MONTE REGIO

Taco mexicano con jamón ibérico Monte Regio

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¿Os apetece un taco mexicano con toque español? Los jalapeños le da un pequeño toque picante, pero el jamón ibérico Monte Regio transforma el taco mexicano en un taco muy español.

Para ello necesitaremos:

  • Tortillas
  • Jalapeños al gusto
  • Queso rallado
  • Salsa (mexicana o la que se prefiera)
  • Tiras de pimiento rojo
  • Aguacate en trocitos
  • Tiras de jamón ibérico Monte Regio
  • Lechuga cortada en juliana
  • Tomate cortado en brunoise

Para empezar en una sartén a fuego bajo precalentamos las tortillas, después en un wok incorporamos el queso rallado, la salsa, el pimiento, la lechuga y el tomate. Lo mezclamos bien y lo añadimos a la tortilla. Finalmente lo complementamos con el aguacate y el jamón ibérico Monte Regio. Depende de lo que le guste a cada uno el picante le añadimos pequeños trozos de jalapeño al gusto. Enrollamos la tortilla y servimos.

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