MONTE REGIO

Lasaña de espinacas, queso y jamón ibérico Monte Regio

Monte Regio
Receta compartida por
40 minutos
| Servings: 4 personas

¿Te apetece cocinar con nosotros? Sorprende a tus invitados con esta deliciosa lasaña de espinacas, queso y jamón ibérico Monte Regio. ¡No defraudarás!

Para ello necesitaremos:

  • 500 g de espinacas.
  • 1 ½ taza de ricotta.
  • 1 diente de ajo.
  • 100 g de tomate triturado.
  • 150 g de jamón ibérico Monte Regio.
  • 150 g de mozarella.
  • 50 g de queso rallado.
  • 8-10 placas de lasaña (dependiendo del molde que utilices).
  • Sal.
  • Pimienta.

Modo de preparación:

  1. Para montar nuestra lasaña comenzaremos preparando las placas de pasta. Para ello las hervimos en agua el tiempo indicado por el fabricante, las escurrimos y las reservaremos hasta tener listo el relleno.
  2. A continuación herviremos las espinacas durante unos minutos, hasta que estén blandas y después las escurrimos bien para retirar todo el agua. Si lo necesitas puedes apretarlas con cuidado con las manos. A continuación las picaremos fino.
  3. En un recipiente mezclaremos las espinacas picadas con la ricotta y el ajo picado muy pequeño. Salpimentaremos al gusto y mezclaremos de forma homogénea.
  4. Para montar la lasaña ponemos en una fuente para horno una base de tomate triturado. Sobre él montamos una primera capa de placas de lasaña. Encima colocamos la mezcla de las espinacas y un poco de mozarella. Cubrimos con otra capa de masa de lasaña.  Ahora cubrimos esta capa con tomate triturado y sobre él colocamos el jamón ibérico Monte Regio, cortando las lonchas en trozos más pequeños para que sea más cómodo consumirlo.
  5. Repetiremos estos pasos hasta terminar con los ingredientes o hasta que cubramos las ¾ partes de la altura del molde. A continuación cubriremos la lasaña con el resto de la mozarella y espolvorearemos por encima queso rallado. Hornearemos durante 25-30 minutos a 220º hasta que el queso quede gratinado.

One Review

  1. Esmeralda

    ¡Que pinta! Ya os comentaré como me queda

    Star

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