MONTE REGIO

Crema de calabaza y zanahoria con jamón ibérico Monte Regio

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Con la llegada del frío y de la rutina a todos nos gusta volver a comer mejor que en el verano, sano, equilibrado y sobre todo delicioso. La receta que traemos hoy es ideal para las fechas otoñales. ¿Te atreves a hacer una crema de calabaza y zanahoria con jamón ibérico Monte Regio? Sigue nuestros pasos.

Para ello necesitaremos:

 

  • ½ Calabaza
  • 2 zanahorias
  • ½ cebolla
  • 3 quesitos
  • 150 gr de jamón ibérico Monte Regio
  • 500 ml de nata para cocinar
  • 200 ml de leche
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta

Modo de preparación:

En primer lugar pelamos la cebolla, la calabaza y la zanahoria y después las cortamos en taquitos pequeños. A continuación precalentamos una cazuela con el aceite de oliva virgen y añadimos la cebolla hasta que se poche. Hacemos lo mismo con la zanahoria y la calabaza, las cocemos a medio fuego.

Una vez que la zanahoria esté blanda, le añadimos la leche y la nata y lo dejamos haciéndose unos cinco minutos más. Una vez pasados los 5 minutos sazonamos con la sal y la pimienta al gusto de cada uno. Después añadimos los quesitos y lo pasamos todo por la batidora hasta que quede una crema fina y sin grumos.

Para darle nuestro toque estrella freímos el jamón ibérico Monte Regio hasta que se tueste a nuestro gusto. Una vez frito lo espolvoreamos por el plato que contiene la crema. ¡A disfrutar!

 

 

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