MONTE REGIO

Crema de calabaza al curry con jamón ibérico Monte Regio

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Cuando nos apetece tomar algo sano normalmente recurrimos a verdura, pescado o fruta, pues hoy veremos cómo se prepara una rica crema de calabaza con un toque especial: con jamón ibérico Monte Regio. Es un alimento sanísimo, muy fácil, rápido de elaborar y sobre todo muy recomendable para los más pequeños.

Para ello necesitaremos:

  •  1 cebolla.
  • 800 gramos de calabaza.
  • 2 puerros.
  • 3 zanahorias.
  • Jamón ibérico Monte Regio.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • 1 cucharada de curry.
  • 600 mililitros de agua.

Modo de preparación:

  1. Comenzamos picando la cebolla y la pochamos en un cazo con aceite de oliva. No tiene que coger color, por lo que la pocharemos a fuego medio.
  2. Después lavamos los puerros, los troceamos y los añadimos a la cebolla, lo mismo con las zanahorias.
  3. Por último la calabaza pelada y troceada en pequeñas porciones.
  4. A la mezcla le agregamos el agua y la cuchara de curry, un poquito de sal y lo dejamos cocer 20 minutos.
  5. Cuando hayan pasado los 20 minutos lo apartamos del fuego y lo pasamos por el pasapuré.
  6. Tostamos las lonchas de jamón ibérico Monte Regio y las espolvoreamos por encima de cada plato de crema. ¡Listo para comer!.

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