MONTE REGIO

Brócoli con jamón ibérico Monte Regio

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En Monte Regio nos encanta cuidarnos, y por eso queremos aprender a hacer recetas como la que traemos a continuación. Fácil, rápida, sana y deliciosa, no podemos pedir más en un solo plato. Así es el brócoli con jamón ibérico Monte Regio, una suculenta e irresistible exquisitez que si se cocina bien está para chuparse los dedos.

Para ello necesitaremos:

  • – 350gr de brócoli
  • -150gr de jamón ibérico Monte Regio
  • – 1 cebolla
  • – 2 dientes de ajo
  • -1 tomate
  • – Un vaso de vino blanco
  • – Aceite de oliva virgen
  • – Sal

Modo de preparación:

En primer lugar lavamos, troceamos y en una cazuela con agua con sal ponemos a cocer el brócoli cuando el agua hierva retirando los trozos duros. Esperamos a que el brócoli cueza, tarda sobre 10 minutos, pero sabremos que está cocido cuando los trozos están más bien blandos, tenemos que tener cuidado de que no se deshagan. Una vez que esté cocido se pone en un escurridor.

Durante el tiempo que el brócoli está cociendo podemos ir pelando y picando la cebolla y el tomate en trozos muy pequeños, también pelamos y troceamos los ajos. A continuación cortamos el jamón ibérico Monte Regio en taquitos. Comenzamos por sofreír en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen los trozos de cebolla, una vez que esté dorados añadimos los ajos y el tomate y posteriormente el jamón ibérico Monte Regio.

Lo salteamos todo bien durante unos minutos hasta que este también doradito y después añadimos el brócoli anteriormente escurrido. Por último nos queda echarle la sal por encima y lo dejamos en el fuego para agregar el vaso de vino blanco dejándolo hasta que se consuma.

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