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Pasta rellena de jamón ibérico, ¡mmm, una delicia!

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Para deleitar a los paladares más exigentes, nada mejor como ser creativo en la cocina sin miedo a meter la pata. Si vienen invitados a tu casa y no sabes cómo sorprenderles, ¿por qué no te atreves con una exquisita pasta rellena de jamón ibérico? ¡Estamos seguros de que este plato encantará a tus comensales!

Aunque pienses que es una receta complicada, nada más lejos de la realidad. A continuación, te indicamos paso a paso cómo elaborar esta receta tan deliciosa. ¡Apunta, apunta, que es muy sencillo! ¡Saca en cocinillas que llevas dentro!

Ingredientes para elaborar la pasta rellena de jamón ibérico

  • 600 gramos de pasta fresca
  • Harina para moldearla
  • 300 gramos de jamón ibérico. Si es Monte Regio, ¡mejor!
  • 320 gramos de queso parmesano
  • 500 gramos de requesón

Paso a paso: ¿cómo hacer la pasta rellena de jamón?

Para la pasta

  1. Primeramente, debes moldear la pasta fresca. Simplemente, tienes que dejar que la pasta repose, hacer una bola y utilizar una máquina para hacer pasta (a malas te puede servir un rodillo también). Tras esto, espolvorea harina para evitar que se pegue.
  2. A continuación, tienes que espolvorear la harina en cada lámina de pasta fresca, sobre todo echa bien en el lado que pongas sobre el molde para que no se pegue. ¡En breves tendrás que introducir el relleno!

Para el relleno

  1. En primer lugar, debes mezclar el requesón con el queso parmesano y el jamón ibérico Monte Regio (cortado en pequeños taquitos, mejor). Después, deja que la mezcla repose en la nevera.
  2. Tras 30 min en el frigorífico, añade la mezcla en cada uno de los raviolis y tápalos con otra lámina por encima. Asegúrate de que quedan bien pegadas. Puedes echarle aceite de oliva si lo deseas.
  3. Presiona con los dedos las dos capas y deja los raviolis en la nevera hasta el día siguiente.
  4. Al día siguiente, solo tienes que hervir los raviolis en agua con un poquito de sal, ¡y ya estaría listo para degustar!

Para la salsa

¡Esto lo dejamos a tu gusto! ¡Tienes muchas opciones! Por ejemplo, puedes acompañarlos con una salsa de nata, al pesto, con tomate… Y si lo sirves espolvoreando queso parmesano por encima, ¡estará para chuparse los dedos!

No olvides que en Monte Regio tenemos el jamón perfecto para elaborar las mejores recetas. ¡Descúbrelo en nuestra web!

¡Toma nota! Ideas de tostas con jamón serrano

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Ahora que estamos en verano y no te quieres complicar mucho la cabeza en la cocina, te damos algunas ideas para sorprender a tus comensales, eso sí, ¡con el jamón serrano como protagonista!

Empleando diferentes tipos de queso, orégano, tomate, lechuga… las tostas siempre son el entrante ideal para acertar con tus invitados. ¿Quieres ir más allá y preparar algunas sorprendentes? ¡Vamos a ir de las más sencillas a las más elaboradas! Seguro que te encantarán, ¿no se te está abriendo el apetito ya?

Tostas sencillas con jamón serrano

  • El clásico pan tumaca con jamón serrano: es la tosta más sencilla de todas. Únicamente hay que rallar tomate, incorporarlo a la tostada, echarle un chorrito de aceite y sal, y, por último, añadirle el jamón serrano. ¡Así de sencillo! También es una opción exquisita para desayunar.
  • Bruschetta con jamón serrano, lechuga y queso azul: ¿sabías que la bruschetta es la reina de los aperitivos en Italia? Simplemente, esta receta antipasti es un pan de 2 cm de grosor aproximadamente, que se tuesta por ambas caras hasta que esté crujiente y luego se he añaden los ingredientes que se desee (vamos, como una tosta en España). Una de las más queridas es la compuesta por jamón serrano, lechuga y queso azul. Una combinación sencilla, ¡pero deliciosa! También puedes incorporar tomatitos cherrys si lo deseas para que sea aún más completa.

  • La tosta de toda la vida: huevos con jamón. Por supuesto, la elaboración no puede ser más sencilla. Primero hay que tostar (no excesivamente) una rebanada de pan grande y después untarla con un diente de ajo. Más tarde, hay que poner los huevos fritos encima, añadir sal y una pizca de pimentón. Por último, hay que incorporar el jamón serrano. Nuestros amigos de Cocinillas, te explican mejor cómo preparar esta tosta con jamón ibérico de Monte Regio, ¡una delicia!

Tostas más elaboradas con jamón serrano

  • Tosta de foie con jamón serrano y compota de manzana: para amantes de la combinación de dulce y salado. Aunque te parezca una tosta más elaborada y sofisticada, ¡nada más lejos de la realidad! Esta composición simplemente incluye una base de foie, unas lonchas de jamón serrano y un toque de compota de manzana, ¡así de sencillo! (puedes echarle más o menos cantidad dependiendo de tu gusto).
  • Tosta de jamón serrano, queso feta, queso roquefort y dátiles: en este caso, debemos utilizar el horno. Solo tenemos que poner los ingredientes en las tostas bien repartidos para que cada bocado recobre vida y después poner el horno a 200 grados, con la función grill. ¡Et voilà!
  • Tosta de jamón serrano con berenjenas al horno, queso fundido y rúcula: como en el caso anterior, aquí también debemos utilizar el horno. Hay que tostar las rebanadas de pan, sobre ellas repartir el tipo de queso que se prefiera y volver a introducirla al horno. Una vez que se empiece a fundir, añadimos las berenjenas asadas previamente y colocamos el jamón y la rúcula bien lavada y seca. Podemos añadir tomate y aceitunas. ¡Unas gotas de aceite de oliva para finalizar y listo!

Estas tostas también pueden elaborarse con jamón ibérico de bellota, pero aconsejamos que este manjar se deguste solo, como plato único. Para las tostas, dejamos que el jamón serrano se integre en boca con el resto de ingredientes. Mmm…¡qué hambre!

¿Se te ocurre alguna idea de tosta más? ¡Cuéntanoslo en las redes sociales de Monte Regio! Recuerda que en nuestra tienda online podrás encontrar el tipo de jamón que prefieras: serrano, ibérico… ¡echa un vistazo a nuestra web!

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